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Le réfrigérateur a 100 ans !

Par Choix Responsable

 

Refrigerateur_article

 

L’homme a toujours cherché à conserver ses aliments. De multiples moyens sont à sa disposition : le sucre (confiture, fruits confits), la saumure, (morue, charcuterie), le vinaigre (cornichons, etc.), la graisse ou l’huile (confit d’oie ou de canard), la stérilisation (conserves ménagères ou industrielles), la fumaison (viande, lard, etc.), le froid (conservation du poisson ou de la viande dans les zones de très grands froids comme l’Arctique).